Пропонуємо приготувати дуже смачний і легкий десерт, який нагадає вам смак дитинства. Напевно, ви вже здогадалися, що це за десерт, звичайно – пташине молоко. Воно таке ніжне, що буде танути в роті і на мить ви зробите подорож в дитинство.
Інгредієнти:
- один літр сметани;
- три ст. л. натурального какао;
- один стакан цукру;
- 50 г желатину;
- півлітра молока.
Приготування:
- Необхідно розчинити желатин. Для цього беремо мисочку і заливаємо желатин молоком (100 мл), кімнатної температури.
- Беремо глибокий посуд і з’єднуємо півлітра сметани і півсклянки цукру. Збиваємо за допомогою міксера до густої консистенції.
- Всипаємо какао, вливаємо 200 мл молока і продовжуємо збивати.
- Розтоплюємо желатин за допомогою водяної бані і переливаємо його в сметанний крем. Збиваємо до однорідного стану.
- У форму вистеляємо плівкою і виливаємо половину маси. Розміщуємо в холодильну камеру на півгодини.
- Робимо так само другий шар, але без додавання какао, шар повинен бути білим.
- Виливаємо білу масу і знову поміщаємо в холодильну камеру до повного застигання.
Смачного!