Сінабони — булочки з начинкою під ароматною вершковою заливкою. Виходять вони надзвичайно смачні, що відірватися неможливо! Булочки ідеально підійдуть для домашнього чаювання. Спробуйте приготувати!
Необхідні продукти
Для тіста
- 500 г пшеничного борошна
- 250 мілілітрів молока
- 70 грам цукру
- 50 мілілітрів олії
- 1 куряче яйце
- 7 грам дріжджів
- пів чайної ложки солі
Для начинки
- 1. 5 яблук
- 1 столова ложка кориці
- 200 грам цукру
- 100 г вершкового масла
- 1 столова ложка крохмалю
- холодна вода
Для крему
- 100 г вершкового сирного крему
- 100 г цукрової пудри
- 30 грам вершкового масла
- ванілін
Починаємо приготування:
- У тепле молоко додаємо цукор та сіль, перемішуємо.
- Борошно змішуємо із дріжджами. Вливаємо в нього молоко, вбиваємо куряче яйце і вливаємо олію. Замішуємо м’яке еластичне тісто.
- Готове тісто кладемо в миску, змащену олією і накриваємо плівкою. Залишаємо у теплому місці на 1 годину.
- Яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиком. Цукор змішуємо з корицею.
- У сковороду кладемо вершкове масло, розтоплюємо та кладемо яблука з цукром та корицею. Тушкуємо 5 хвилин до м’якості.
- Крохмаль розводимо мінімальною кількістю води, додаємо до яблук, перемішуємо і тушимо 1 хвилину. Готову начинку охолоджуємо.
- Дістаємо тісто, обминаємо та розкочуємо в тонкий пласт. Змащуємо його вершковим маслом, що залишилося і присипаємо цукром з корицею. Розкладаємо яблука, не доходячи до одного краю 3-4 см. Згортаємо пласт у рулет та закріплюємо краї. Щоб він краще склеївся, злегка змащуємо краї водою.
- В одну тарілку насипаємо цукор з корицею, в другу — борошно.
- Підготовлений рулет нарізаємо на булочки. Один із зрізів булочки обвалюємо в цукри, а протилежний — борошном.
- Підготовлені булочки перекладаємо на лист, застелений пергаментним папером. Накриваємо їх плівкою та залишаємо на 40 хвилин.
- Приготуємо начинку. Розтоплюємо вершкове масло. Вершковий крем змішуємо з цукровою пудрою та ваніліном. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо.
- Булочки відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 20-25 хвилин. Потім дістаємо та заливаємо вершково-сирною начинкою.
- Готовим булочкам даємо кілька хвилин просочитися, а потім подаємо до столу.
