Побачите, ці смажені вироби настільки ситні та апетитні, що не підібрати слів. Найприємніше в цьому всьому, звичайно ж, їхня собівартість. Ви тільки подивіться, які прості та дешеві продукти тут використовуються, а в результаті пиріжки на столі затьмарюють навіть мудрі м’ясні чи рибні страви. Перевірено досвідом та численними гостями.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Пшеничне цільно-зернове борошно – 150 г
- Цибуля – 300 г
- Часник – 3 зуб.
- Соняшникова олія – 50 г
- Зелень – пуч.
- Панірувальні сухарі – 50 г
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
- Дрібно поріжте цибулю і добре пропастеризуйте на сковороді з олією.
- Картоплю очистіть, відваріть і злийте зайву воду.
- У охолоджену, але в міру теплу картоплю додайте потертий на тертці часник, дрібно посічений кріп.
- Далі влийте розтоплене вершкове масло і розімніть все товкачем.
- Потім всипте борошно і добре перемішайте.
- Покладіть всередину цибульну начинку і сформуйте пиріжки у вигляді великих котлет.
- Обвалюйте заготовки в панірувальних сухарях, викладіть на дошку і за допомогою тильної частини ножа намалюйте сіточку. Але це за бажанням.
- Вироби обережно посмажте на попередньо розігрітій сковороді. Обсмажте з обох боків.
Готові картопляники викладете на тарілку, прикрасьте зеленню, сметаною або будь-яким іншим соусом. Подавайте як самостійну страву, так і гарнір.
