Запіканка з кабачків з фаршем: рецепт з фото крок за кроком

Для всіх любителів корисних і швидких страв пропонуємо рецепт запіканки з молодих кабачків і фаршу. Ця страва відмінно підійде до обіду або навіть на пізню вечерю. Рецепт по гідному оцінять прихильники правильного харчування і тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Особливо хороша ця запіканка з молодих перших кабачків, які скоро з’явиться на прилавках магазинів і супермаркетів.

В якості м’ясної складової можна використовувати курячий, індичих, філейний або кролячий фарш. При виборі твердого сиру віддайте перевагу сортам з нейтральним смаком, з легкоплавкими властивостями і низьким вмістом жиру. За бажанням твердий сир можна замінити на моцарелу або бринзу.

Запіканка готується за два кроки. Спочатку маса запікається в силіконової формі в духовці. Після основного запікання, страва додатково посипається сиром і повторно готується до отримання апетитної розплавленої скоринки.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 220 г.
  • Фарш курячий – 200 г.
  • Твердий сир (45%) – 70 г.
  • Майонез (або нежирна сметана ) – 1,5 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Паприка – 0,5 ч. л.
  • Сіль, перець – за смаком.

Як приготувати:

1. Кабачок промити, обтерти в рушник. Овоч разом зі шкіркою натерти на середній тертці, додати сіль і залишити суміш на 10 хвилин.

2. Фарш викласти в миску для приготування основи для запіканки. Посолити, поперчити, посипати паприкою.

3. Вбити яйце, додати майонез.

4. Кабачок віджати з особливою ретельністю, викласти в миску.

5. Частину сиру відкласти для формування скоринки, решта продукту натерти на дрібній тертці. Компоненти просто перемішати виделкою.

6. Силіконову форму сполоснути в холодній воді, не витирати. Перекласти у форму основу для запіканки. Випікати страву в духовці протягом 30-40 хвилин при 200 градусів.

7. Готову запіканку перекласти на тарілку для подачі, зверху розмістити натертий на середній тертці сир. Прогріти протягом однієї-двох хвилин в СВЧ печі до розплавлення сиру.

8. Прикрасити страву зеленню, доповнити соусом і свіжими овочами, подати до столу.

Смачна запіканка справжня “паличка-виручалочка” для зайнятих господинь. У неї ніжна соковита м’якоть і насичений м’ясний смак. Страву можна подати в холодному вигляді.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал